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優格米粉可麗露(無麩質) 的食譜成品照片

優格米粉可麗露(無麩質)

Abby
Abby @handmade_cooking

用米粉取代麵粉,米糊免靜置熟成可立即烘烤,而且更濕潤✌️

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優格米粉可麗露(無麩質)

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預備食材

  • 十二連可麗露(直徑53mmx高50mm)烤模 1個
  • 米糊
  • 牛奶 420g
  • 無鹽奶油 20g
  • 細砂糖 100g
  • 蓬萊米粉 110g
  • 室溫蛋 2個
  • 原味無糖優格 100g
  • 蘭姆酒 30g
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料理步驟

  1. 1

    牛奶、奶油、砂糖放鍋中煮至鍋邊快起小泡即關火,靜置冷卻。

    優格米粉可麗露(無麩質)的食譜步驟1照片
  2. 2

    烤模均勻塗上奶油或植物油。

    優格米粉可麗露(無麩質)的食譜步驟2照片
  3. 3

    步驟1冷卻後篩入米粉拌至無粉粒;
    依序加入蛋液、優格、蘭姆酒後拌勻。

    優格米粉可麗露(無麩質)的食譜步驟3照片
  4. 4

    米粉糊過篩二次。
    *若不是用米粉,而是麵粉的話,就要覆蓋保鮮膜或矽膠蓋,放冰箱冷藏靜置至少8~12小時。

    優格米粉可麗露(無麩質)的食譜步驟4照片
  5. 5

    倒入麵糊至9分滿後,再送進已預熱200度C的烤箱裡,烘烤50分鐘。(要注意防焦,表面上色後可蓋上鋁箔紙)

    優格米粉可麗露(無麩質)的食譜步驟5照片
  6. 6

    出爐後,立即脫模並移置鐵網架上冷卻。

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Abby
Abby @handmade_cooking
發布於 2025年03月19日 10:58
簡單做、簡單吃、簡單的幸福💕
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優格 米粉 可麗露 無麩質

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