Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Picamos la cebolla y el ajo en trozos muy pequeños. En un bol, mezclamos la carne y el resto de ingredientes hasta que esté todo homogéneo
- 2
Precalentar el horno 150° calor arriba y abajo, y poner un bol alto con agua encima de la bandeja.
- 3
En la lata ponemos la bolsa de asar dejando que sobresalga para luego poder cerrarla. Cogemos porciones pequeñas de carne y metemos dentro. Aplastamos bien para que se quede compacto y seguimos añadiendo porciones de carne. Apretar bien cada vez que añadimos carne, porque tiene que quedar compacto y entrar todo hasta el borde de la lata.
- 4
Cerrar la bolsa e introducir en el horno al baño maría durante 1 hora (el agua debe cubrir hasta la mitad de la lata). Cuando pase el tiempo, apagar el horno y dejar dentro 15 min. Después, sacar del horno y dejar reposar otros 15 min para que se intregen bien los sabores en la carne.
- 5
Sacar la bolsa y poner la carne en el plato. Clavar una brocheta en la parte de arriba para que sirva de sujeción. Si tienes soplete, tostarlo un poco por todo el rollo. Luego, cortar en lascas con un cuchillo.
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