Pertama kita buat biangnya, masukkan air, tepung terigu, bawang putih, kaldu bubuk, gula pasir kedalam wajan, aduk hingga rata setelah itu nyalakan apinya kecil saja, aduk terus hingga adonan Kalis. Sisihkan hingga dingin

Setelah adonan biang dingin, pindahkan kedalam baskom lalu masukkan udang, 2 butir putih telor. Uleni dengan tangan hingga rata

Lalu masukkan sagu sedikit demi sedikit hingga kalis, dan bisa dibentuk.

Bentuk adonan pempek menyerupai mangkok lalu tuangi kocokan telur yg sudah diberi sedikit garam. Lalu tutup seperti pempek kapal selam.

Setelah selesai dibentuk, rebus semua pempek dengan air yg diberi sedikit minyak goreng hingga mengapung. Angkat dan tiriskan