水和太白粉（或是樹薯粉、地瓜粉），先攪均勻。隔水加熱，煮到變成漿狀（比漿糊再稀一點點）；把粉糊倒入樹薯粉和黑糖中，揉成不黏手的粉圓糰。（如果很黏手就再加點太白粉或是樹薯粉）；搓長條，切小塊之後，再依序揉成小圓球。

記得要灑上一些乾的太白粉，防止生粉圓沾黏。煮一大鍋水，水滾之後，放入粉圓，稍微攪拌，直到粉圓都浮起來，蓋鍋蓋、轉小火，煮20分鐘，中途可以開鍋蓋攪拌一下，檢查有沒有粉圓黏鍋底。20分鐘到，關火悶20-30分鐘。

瀝掉水之後可以加入蜂蜜或黑糖。做好的黑糖粉圓要加鮮奶、加奶茶都可以喔！