Mangós-mascarpones-túró torta🥭

Name: Mangós-mascarpones-túró torta🥭
Yield: 12 szelet
Cuisine: Magyar
Ingredients: 4 db tojás (szobahőmérsékletű); 200 g kristálycukor; 4 ek víz; 1 cs vaníliáscukor; 200 g finomliszt (átszitálva); 1 tk = 10g sütőpor; 2-3 ek Holland kakaó átszitálva (ha olyat készítenél); 1 dl melegvíz; 2 ek kristálycukor; 400 g fagyasztott mangó / 2db érett; 4 ek víz; 2-3 ek porcukor (átszitálva) Én 2 tettem; 3 ek kristálycukor; 0,5 citrom leve; 1 cs express zselatinpor; 175 g 0,1% natúr joghurt; 250 g mascarpone; 250 g 0,3% sovány krémtúró; 1 db citrom reszelt héja; 1 ek citrom leve; 1 cs express zselatinpor; 1 cs vaníliáscukor; 1 kk vanília őrlemény / 1ek vanília kivonat

KAta Kotroczó @kata_kotroczo7

Szeged, Csongrád, Magyarország

Ha piskótát nincs idő sütni:
400g zúzott zabkeksz + 100g olvasztott vaj összekeverve és ez mehet lelapogatva a kibélelt formába, majd erre lehet rétegezni a túrót és a mangót, akár azokat is összekeverve. Így még gyorsabb. 😌

24 cm formát használtam, sütés 180°.

Olvass tovább

Mangós-mascarpones-túró torta🥭

KAta Kotroczó @kata_kotroczo7

Szeged, Csongrád, Magyarország

24 cm formát használtam, sütés 180°.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

60 perc + egy éjszaka a hűtőben, minimum 3 óra

12 szelet

vizes piskóta
4 dbtojás (szobahőmérsékletű)
200 gkristálycukor
4 ekvíz
1 csvaníliáscukor
200 gfinomliszt (átszitálva)
1 tk= 10g sütőpor
2-3 ekHolland kakaó átszitálva (ha olyat készítenél)
piskóta spriccelő
1 dlmelegvíz
2 ekkristálycukor
mangós zselé
400 gfagyasztott mangó / 2db érett
4 ekvíz
2-3 ekporcukor (átszitálva) Én 2 tettem
3 ekkristálycukor
0,5citrom leve
1 csexpress zselatinpor
mascarpones krémtúró
175 g0,1% natúr joghurt
250 gmascarpone
250 g0,3% sovány krémtúró
1 dbcitrom reszelt héja
1 ekcitrom leve
1 csexpress zselatinpor
1 csvaníliáscukor
1 kkvanília őrlemény / 1ek vanília kivonat

Mentve

Elkészítés

60 perc + egy éjszaka a hűtőben, minimum 3 óra

1

Mindent előkészítek, kimérek. 3 lépés lesz. Piskóta-krém-gyümölcszselé.
2

Átszitálva összekeverem a lisztet és a sütőport. Kikenem a formát, jó alaposan margarinnal. Előmelegítem a sütőt 180°-ra.
3

A tojásfehérjét meg a hidegvizet HABBÁ felverem, utána
4

Kristálycukrot kanalanként hozzáadom és KEMÉNY HABBÁ felverem. Akkor jó ha fejrefordítjuk és meg sem mozdul.
5

A tojás sárgáját és a vaníliáscukrot is hozzákeverem. Óvatosan hozzá adagolom a lisztet is. Eloszlatom a formába és mehet is a sütőbe kb. 35-40’-re. Tűpróba.
6

Előkészítek mindent a töltelékhez és kimérem. 1. a mangó püré elkészítése, hogy legyen ideje kihűlni. 2. a túrókrém összeállítása.
7

A mangó egy részét vagy villával vagy mixerrel lepépesítem de hagyok nagy darabokat is. Az alapanyagokat a FIX KIVÉTELÉVEL mind egy edénybe teszem és felfőzöm. Mikor kész, félreteszem, hogy langyosra hűljön.
8

Közben megsült a piskóta,
9

Amit 2-3 lapra fel lehet szelni, szép magas lesz. Ezután befújom jól a cukros vízzel, alufóliával letakarom, hogy kihűljön de ne száradjon ki.
10

Most a túrókrémet keverem össze alaposan és a fixet csomómentesen elkeverem benne!!!
11

A mangó püré már langyos, hozzáadom a fixet és csomómentesre elkeverem!!! A kibélelt csatos tortaformába rétegezem a tortát és
12

Letakarva vagy tortadobozban beteszem egy estére a hűtőbe. (Minimum 3 órát legyen hűtve.)
13

Másnap már fogyasztható is! Jó étvágyat! 🧡