Kupas ubi jalar,potong-potong lalu rebus sampai empuk. Tiriskan ubi, masukkan dalam mangkok lalu penyet2 / haluskan dngn sendok garpu. Masukkan gula, garam, tepung terigu..campur semua bahan sampai merata.

Ambil adonan, kepalkan dan bentuk lonjong. Panaskan minyak, masukkan adonan timus ke dalam minyak sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Timus goreng siap dihidangkan. Nikmati selagi panas...