Kue Balapis Manado
Habis Lebaran udah bosan dengan kue kering, tiba tiba kepikiran mau buat kue lapis ini. Buat banyak karena sekalian kasih ke teman-teman.
Kue Balapis Manado
Habis Lebaran udah bosan dengan kue kering, tiba tiba kepikiran mau buat kue lapis ini. Buat banyak karena sekalian kasih ke teman-teman.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Peras santan dari 5 butir kelapa, buat dua 2000 ml santan kental dan 2500 liter santan encer.
- 2
Campur tepung, gula, dan maizena. Masukkan santan encer perlahan lahan. Aduk sampai seluruh campuran larut dan tidak ada yang menggumpal. Kemudian masukkan santan kental.
- 3
Tambahkan SKM dan aduk lagi sampai semua tercampur rata. Bagi dua adonan. Adonan putih disaring.
- 4
Untuk adonan cokelat, tambahkan cokelat bubuk yang telah dilarutkan dengan air. Aduk sampai rata, kemudian adonan disaring.
- 5
Panaskan kukusan, untuk mengukus kue. Agar lapisan rapi pakai ukuran sendok yang sama. Saya memakai sendok sup.
- 6
Untuk pemberian topping. Lapisan terakhir dikukus kurang lebih 1 menit masukkan topping kenari kemudian kukusan ditutup, 2 menit kemudian masukkan potongan Silverqueen. Potongan disesuaikan dengan selera dan pemberian topping ini optional. Saya kemarin lagi pengen pakai 1/2 kenari, 1/2 Silverqueen. Selamat mencoba..
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar