سیب زمینی ها را آبپز کنید.
بعد پوست گرفته و تا داغ هستند خوب بکوبید یا رنده ریز بزنید و اجازه بدید تا کاملا خنک بشن

من ۴ تا تخم مرغ اضافه کردم
اکثرا تخم مرغ بیشتری می ریزم تا مایه کوکو حالت روشن‌تری پیدا کنه و با قاشق از مایه کوکو توی تابه ریخته و سرخ میکنم
سعی کنید تخم مرغ ها رو توی کاسه جدا بشکنید و اضافه کنید... من برای اینکه نشون بدم‌ چند تا استفاده کردم هم نزدم

بعد جعفری و پیازچه خرد شده+ نمک +ادویه و پودر آویشن رو اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد کاملا مخلوط بشن

این مایه کوکوی منه با تخم مرغ اضافه 👌😍 میبینید که نه خیلی شله نه سفت و راحت میشه ازش با قاشق توی تابه ریخت و سرخ کرد

حالا روغن رو در تابه ای داغ کرده و شعله رو کمتر کنید و از مایه کوکو بردارید و داخل دست شکل داده و در روغن سرخ کنید یا به روش من تخم مرغ بیشتری زده و با قاشق داخل روغن ریخته و سرخ کنید... اینجور دیگه دستاتونم کثیف نمیشه 😉

نکته : حواستون باشه سیب زمینی کاملا خنک شده باشه چون اگه به سیب زمینی گرم تخم مرغ اضافه کنید کوکوی شما وامیره

نوووش نگااهتون مهربوونا 🙌❤️⚘️