Siapkan bahan kering dahulu, Dalam satu wadah campurkan tepung terigu, baking powder, soda kue, dan susu bubuk yang telah disaring, lalu aduk rata dan sisihkan terlebih dahulu.

Diwadah lain, haluskan pisang dengan menggunakan garpu atau copper jika punya, tidak usah terlalu halus. Note: pisang yang saya gunakan pisang ambon, tp bisa pakai pisang apa saja asal sudah matang dan manis

Selanjutnya siapkan wadah dan pecahkan 2 butir telur ayam utuh, lalu tambahkan gula pasir dan kocok menggunakan balloon whisk sampai gula larut

Setelah gula larut, masukkan susu cair full cream (saya pakai susu UHT Ultra, atau bisa pakai 1 bungkus SKM+ air), aduk rata

Lalu tambahkan minyak sayur,lalu aduk rata, tambahkan juga vanili cair setelah itu aduk rata

Jika sudah masukkan pisang yang telah dihaluskan, lalu aduk rata

Lalu campurkan dengan bahan kering sedikit demi sedikit agar mudah mengaduknya, pastikan semua sudah tercampur rata ya

Jika sudah rata adonan siap untuk dituang ke dalam loyang

Untuk loyangnya saya menggunakan baking pan ukuran 22 cm yang sudah diolesi margarin dan diberi taburan tepung terigu, pastikan olesan merata diseluruh permukaan loyang

Sebelum di panggang jangan lupa hentakkan loyang beberapa kali supaya udara yang ada pada adonan keluar, lalu taburi bagian atas dengan keju parut

Panaskan tatakan baking pan kurang lebih 10 menit dan beri pasir agar bagian bawah adonan tidak mudah gosong, panggang selama 40 menit dengan api kecil, setelah 30 menit, 10 menit terakhir buka tutup lubang udara baking pan agar bagian atas bolu mengering. Jika menggunakan oven listrik bisa atur suhu 180 derajat api atas bawah ya

Setelah dipanggang, saat masih hangat keluarkan bolu pisang dari loyang, sebaiknya bolu diris setelah dingin ya, oke sudah bolu pisang siap dihidangkan