Csokis és csokis-karamellás babka

Name: Csokis és csokis-karamellás babka
Yield: 2 kalács
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 g liszt; 3 dl tej; 2 db tojássárgája; 70 g vaj; 2 ek cukor; 1 csipet só; 50 g élesztő; 300 g csokoládé; 80 g vaj; 200 g tejkaramella; 100 g cukor; 100 g víz

Dudás Ivett @ivcsi_88

Most csináltam először és így sikerült. Sajnos csak egy forma volt így a másik egy kicsit szélesebb lett. De így is finom.

Olvass tovább

Csokis és csokis-karamellás babka

Dudás Ivett @ivcsi_88

Most csináltam először és így sikerült. Sajnos csak egy forma volt így a másik egy kicsit szélesebb lett. De így is finom.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2,5 óra

2 kalács

Tészta:
500 gliszt
3 dltej
2 dbtojássárgája
70 gvaj
2 ekcukor
1 csipetsó
50 gélesztő
Töltelék:
300 gcsokoládé
80 gvaj
200 gtejkaramella
Cukorszirup:
100 gcukor
100 gvíz

Mentve

Elkészítés

2,5 óra

1

Először felfuttatjuk az élesztőt a cukorral elkevert langyos tejben. Jöhet a liszt, só, tojássárgája, az olvasztott vaj, és a tejes keverék. Ezt alaposan gyúrjuk össze hogy egy szép levegős tésztát kapjunk.
2

1 órát kelesszük. Addig elkészítjük a tölteléket. A csokit olvasszuk össze a csokival és hagyjuk teljesen kihűlni. A vajkaramellát vágjuk kis darabokra. Ha megkelt a tészta vágjuk 2 részre. Egy teglalapot nyújtunk belőle. Megkenjük a csokis töltelékkel és rászórjuk a karamellát.
3

Majd a hosszabbik felénél feltekerjük és hosszan kettévágjuk de ne teljesen. Fondjuk össze és egy sütőpapírral bélelt formába tesszük. Így járunk el a másik fél tésztával is. 20 percet hagyjuk még kelni a formában.
4

Melegítsük elő a sütőt 180 C fokra és 25-30 perc alatt készre sütjük. Amíg sül elkészítjük a cukorszirupot. Forraljuk össze a cukrot a vízzel. Ha kész a Babka még forrón kenjük meg a sziruppal. Jó étvágyat kívánok hozzá mindenkinek.