Μανιταρόπιτα νηστίσιμη

Name: Μανιταρόπιτα νηστίσιμη
Yield: 16-20 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 800 gr φρέσκα μανιτάρια; 1 πιπεριά κόκκινη Φλωρίνης; 1 πακέτο κασέρι νηστίσιμο σε φέτες; Αλάτι, πιπέρι, κόλιανδρο, ρίγανη, γλυκιά πάπρικα; 2 κ.σ λάδι; 2 ποτήρια νερό χλιαρό; 1/2 ποτήρι λάδι; Λίγο αλάτι; 1 κ.σ ξύδι; 700 γρ αλεύρι γ.ο.χ; Προαιρετικά: Σουσάμι; Έξτρα λάδι για το πασπάλισμα του ταψιού και των φύλλων

Maria Konstantopoulou @mariakonstantopoulou

Ιτέα Φωκίδας

Την πιο νόστιμη , γευστική μανιταρόπιτα που θα την φτιάχνεις ξανά και ξανά θα την βρεις στην παρακάτω συνταγή ⬇️⬇️⬇️

Δες περισσότερα

Μανιταρόπιτα νηστίσιμη

Maria Konstantopoulou @mariakonstantopoulou

Υλικά

1 ώρα & 10λ

16-20 κομμάτια

Για την γέμιση
800 grφρέσκα μανιτάρια
1πιπεριά κόκκινη Φλωρίνης
1 πακέτοκασέρι νηστίσιμο σε φέτες
Αλάτι, πιπέρι, κόλιανδρο, ρίγανη, γλυκιά πάπρικα
2 κ.σλάδι
Για τα φύλλα
2 ποτήριανερό χλιαρό
1/2 ποτήρι λάδι
Λίγοαλάτι
1 κ.σξύδι
700 γραλεύρι γ.ο.χ
Προαιρετικά: Σουσάμι
Έξτρα λάδι για το πασπάλισμα του ταψιού και των φύλλων

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα & 10λ

1

Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά για τα φύλλα και ζυμώνουμε μέχρι να μας βγει μια μαλακή μπάλα. Ιδανικά το αφήνουμε 30 λεπτά να ξεκουραστεί.
2

Στην συνέχεια ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια, το κρεμμύδι και την πιπεριά και τα σοτάρουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να μαραθούν. Τους προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι κόλιανδρο και γλυκιά πάπρικα.
3

Χωρίζουμε την ζύμη σε 2 μπάλες και με ένα πλάστη τις ανοίγουμε ώστε να είναι στο μέγεθος του ταψιού που θα βάλουμε την πίτα.
4

Στο ταψί της κουζίνας ή της αρεσκείας σας τοποθετούμε λαδόκολλα ή πασπαλίζουμε με λίγο λάδι ώστε να μην κολλήσει και στρώνουμε το πρώτο φύλλο.
5

Τοποθετούμε με σειρά τα κασέρια και έπειτα τα λαχανικά μας.Κλείνουμε την πίτα με το δεύτερο φύλλο, ραντίζουμε με λίγο λάδι και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Χαράζουμε την πίτα για να ψηθεί ομοιόμορφα.
6

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190-200 βαθμούς στις αντιστάσεις για 50-60 λεπτά ανάλογα την κουζίνα σας.