Serpenyős hasselback padlizsán

Name: Serpenyős hasselback padlizsán
Yield: 2-4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 db közepes (kb. 600 g) padlizsán; 3-4 db közepes paradicsom; 4-5 gerezd fokhagyma; 200 g szeletelt bacon; 100 g szeletelt natúr mozzarella; 100 g szeletelt füstölt mozzarella; ízlés szerint só; ízlés szerint frissen őrölt színes bors; ízlés szerint szárított rozmaring; kevés sertészsír

cloud_19e @cloud_19e

Kalocsa

Kaptam két padlizsánt, és mindenhogyan szeretem, de ezúttal valami különlegesebbet, szokatlanabbat szerettem volna készíteni belőle. Szerintem jól sikerült. :-)

Olvass tovább

Serpenyős hasselback padlizsán

cloud_19e @cloud_19e

Kalocsa

Kaptam két padlizsánt, és mindenhogyan szeretem, de ezúttal valami különlegesebbet, szokatlanabbat szerettem volna készíteni belőle. Szerintem jól sikerült. :-)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

90 perc

2-4 adag

2 dbközepes (kb. 600 g) padlizsán
3-4 dbközepes paradicsom
4-5 gerezdfokhagyma
200 gszeletelt bacon
100 gszeletelt natúr mozzarella
100 gszeletelt füstölt mozzarella
ízlés szerintsó
ízlés szerintfrissen őrölt színes bors
ízlés szerintszárított rozmaring
kevéssertészsír

Mentve

Elkészítés

90 perc

1

A padlizsánokat megmossuk, szárazra töröljük, szárukat levágjuk, majd kb. 0, 5 cm-enként bevagdossuk őket úgy, hogy nem vágjuk át teljesen, alul maradjanak egyben.
2

A paradicsomot megmossuk, vékonyan felkarikázzuk. A fokhagymát megtisztítjuk, hosszában vékony szeletekre vágjuk. A baconszeleteket elnegyedeljük. A sajtszeleteket félbevágjuk (az eggyel lejjebb látható képen még nem történt meg).
3

A padlizsánok minden rését sózzuk, beleteszünk egy-egy szelet sajtot (felváltva egy natúrt, egy füstöltet), fokhagymát, paradicsomot és bacon-t, majd egy megfelelő méretű, lehetőleg magasabb falú serpenyőbe tesszük őket. Teszünk alájuk egy kevés sertészsírt, tetejükre színes borsot őrlünk, megszórjuk őket szárított rozmaringgal, és fedő vagy alufólia alatt alacsony lángon puhára sütjük.
4

Megjegyzés: Ha magában nem találnánk eléggé laktatónak, tehetünk mellé karikára vágott sült krumplit, krumplipürét, de sült húsok mellé könnyű köretként is finom.