Αφού καθαρίσουμε καλά τα πράσα και τα πλύνουμε, τα ψιλοκόβουμε σε ροδέλες 1 εκ. περίπου.

Βάζουμε σε τηγάνι ή κατσαρόλα 7-8 κτ σ λάδι και τα σοτάρουμε καλά, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι κι αφήνουμε να κρυώσουν.

Κατόπιν, αλείφουμε το ταψί με λάδι και βάζουμε τα 3 πρώτα φύλλα, λαδωμένα ενδιάμεσα... Μετά το τρίτο φύλλο απλώνουμε τη γέμιση, με τα (κρύα πια...) πράσα, ανακατεμένα με 3 (χτυπημένα) αυγά. Πάνω από τα πράσα με το αυγό, ρίχνουμε την τριμμένη φέτα + 2-3 κτ σ ελαιόλαδο.

Στη συνέχεια, βάζουμε τα άλλα 3 φύλλα, λαδωμένα ενδιάμεσα. Πάνω απ' το τελευταίο φύλλο ρίχνουμε 1/4 του φλυτζ. τσ ελαιόλαδο με 1 αυγό χτυπημένο + 1/3 του φλυτζ τσ γάλα.

Χαράζουμε με μαχαίρι την πίτα και τη βάζουμε να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 50' περίπου.

Στα μισά του ψησίματος, τη βγάζουμε απ' το φούρνο, την ξαναχαράζουμε και την περιχύνουμε με 2 φλυτζ τσ.γάλα, ανακατεμένα με 2-3 κτ σ λάδι. Και ψήνουμε ως να ροδίσει.

Είναι νοστιμότατη!!! (ΥΓ. φυσικά μπορεί να γίνει και με σπιτικό φύλλο...) Καλή επιτυχία!!!