Lumpur Surga

Name: Lumpur Surga
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Lapisan hijau:; 3 butir telur; 150 ml santan encer; 150 ml air jus pandan; 80 gram gula; 2 sdm terigu; Lapisan putih:; 400 ml santan; 1 sdm tepung beras; 1 sdm maizena; 1/2 sdt garam

DV @cook_121904

Bandung

Lumpur Surga

DV @cook_121904

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

Lapisan hijau:
3 butirtelur
150 mlsantan encer
150 mlair jus pandan
80 gramgula
2 sdmterigu
Lapisan putih:
400 mlsantan
1 sdmtepung beras
1 sdmmaizena
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan kukusan dengan api sedang. Tutup kukusan dilapisi dengan lap supaya air kukusan tidak menetes ke atas kue.
2

Semua bahan lapisan hijau diblender sampai rata. Lalu Masukan ke dalam cetakan 3/4 bagian saja. Saya pakai alumunium foil. Kukus selama 20 menit.
3

Lapisan putih: masukan semua bahan lapisan putih ke dalam panci aduk. Lalu panaskan adonan tersebut sampai kental dan meletup - letup. Biarkan hangat.
4

Tuang lapisan putih ke atas lapisan hijau. Lalu kukus kembali selama 10 menit.
5

Setelah matang lalu diangkat dan biarkan dingin. Bila sudah dingin masukan ke dalam lemari es. Kue lumpur surga lebih enak dimakan dalam keadaan dingin.