冰花煎水餃的食譜成品照片

冰花煎水餃

胖仙女 @happycooking365

每次煎餃都很喜歡做這種底部脆脆的冰花，這次用市售的冷凍水餃來做，不用自己包水餃好方便👍！
冰花部分的麵粉水比例分享給大家，我這次煎了9顆，全程蒸煎需要至少10分鐘才能熟透，火力一定要全程使用小火，才夠蒸煎需要的時間，如果擔心麵粉水不夠，也可以多調一些。

每次煎餃都很喜歡做這種底部脆脆的冰花，這次用市售的冷凍水餃來做，不用自己包水餃好方便👍！
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冰花煎水餃

胖仙女 @happycooking365

每次煎餃都很喜歡做這種底部脆脆的冰花，這次用市售的冷凍水餃來做，不用自己包水餃好方便👍！
冰花部分的麵粉水比例分享給大家，我這次煎了9顆，全程蒸煎需要至少10分鐘才能熟透，火力一定要全程使用小火，才夠蒸煎需要的時間，如果擔心麵粉水不夠，也可以多調一些。

每次煎餃都很喜歡做這種底部脆脆的冰花，這次用市售的冷凍水餃來做，不用自己包水餃好方便👍！
冰花部分的麵粉水比例分享給大家，我這次煎了9顆，全程蒸煎需要至少10分鐘才能熟透，火力一定要全程使用小火，才夠蒸煎需要的時間，如果擔心麵粉水不夠，也可以多調一些。

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預備食材

15分鐘

3人份

冷凍水餃 9顆
麵粉 1小匙
水 150cc
植物油 1小匙

料理步驟

15分鐘

1

將麵粉、水和植物油混合拌勻。
2

鍋中加適量油，油熱後放入冷凍水餃，煎至底部上色。
3

倒入1/3的麵粉水，再蓋上鍋蓋，全程小火。
4

水快沒了就繼續倒入，分2次倒，一樣蓋上鍋蓋蒸煎，直到底部有焦色，即可起鍋，蓋上第一次鍋蓋後到煎完，全程需至少10分鐘，水餃才會熟透。
5

這次用津津膳食堂的水餃來做，它的水餃大顆，12種口味的肉餡都好好吃，豬肉餡用的是溫體黑毛豬，雞肉餡則是紅羽仿土雞，做成煎餃外脆內餡飽滿，咬下去超多汁，吃起來很過癮！
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試做成品照

胖仙女 @happycooking365

發布於 2025年05月09日 13:38

餐桌上的家常料理，是我對家人滿滿的愛，它們記錄著我們平凡卻無可取代的美好日子，也抒解了我工作上的壓力！孩子想吃什麼，胖仙女盡量有求必應，自己動手做充滿樂趣，也讓孩子養成不仰賴外食的習慣。

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關鍵字

冰花煎水餃

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