Rozsos-tönkölyös kovászos kenyerem

Kovászos és élesztős is mert nem szeretjük a csak kovásszal készült kenyeret és rövidebb ideig kell keleszteni ha élesztő is van benne. Cukorbetegek is fogyaszthatják, a rozs és a tönkölyliszt jó glikémiás indexű. Kenyérsütőben dagasztom, és gázsütőben sütöm, sütőzacskóban, de fedeles jénaiban is lehet.
Rozsos-tönkölyös kovászos kenyerem
Kovászos és élesztős is mert nem szeretjük a csak kovásszal készült kenyeret és rövidebb ideig kell keleszteni ha élesztő is van benne. Cukorbetegek is fogyaszthatják, a rozs és a tönkölyliszt jó glikémiás indexű. Kenyérsütőben dagasztom, és gázsütőben sütöm, sütőzacskóban, de fedeles jénaiban is lehet.
Elkészítés
- 1
A kovászból a reggeli etetés előtt elveszünk 50 g-ot és hozzáadunk 2 evőkanál rozslisztet és vizet, letakarjuk és várunk míg megemelkedik kb duplája lesz, ez 2-3 óra
- 2
A kenyérsütőben alulra öntjük a tejet és a joghurtot, majd rá a lisztek és a többi hozzávaló
- 3
A kenyérsütőt elindítjuk alap programon ami 10 perc dagasztás, némi kelesztés után még egyszer dagaszt 20 percig.
- 4
A második dagasztás után kivesszük a gépből és megformázzuk, bevágjuk, majd sütőzacskóba tesszük, lespricceljük vízzel. Kelni hagyjuk 60 percig, sütés előtt még egyszer vízzel spricceljük le. 200 fokon sütjük nagyjából 50 percig. Rácson hűlni hagyjuk.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek











Szöveges kommentek