अमृतसरी पनीर भुर्जी
#PC
प्रोटीन युक्त ऐसा पनीर है इसमें से ढेर सारी हम रेसिपीज बना सकते हैं लेकिन यहां पर मेरे परिवार में सभी लोगों को पनीर भुर्जी बहुत ही पसंद है और यह एकदम झटपट बन जाने वाली रेसिपी है कोई भी झंझट भी नहीं है और यह मैंने अमृतसरी पनीर भुर्जी बनाई है गर्मी में रसोई से जल्दी फुर्सत मिले ऐसी जल्दी फटाफट बन जाने वाली रेसिपी भी ट्राई करनी चाहिये कुछ इंटरेस्टिंग मसाले के साथ जैसे छोले मसाले पाव भाजी मसाले के साथ ही बनाया है बहुत ही चटपटा और टेस्टी बनी है
अमृतसरी पनीर भुर्जी
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प्रोटीन युक्त ऐसा पनीर है इसमें से ढेर सारी हम रेसिपीज बना सकते हैं लेकिन यहां पर मेरे परिवार में सभी लोगों को पनीर भुर्जी बहुत ही पसंद है और यह एकदम झटपट बन जाने वाली रेसिपी है कोई भी झंझट भी नहीं है और यह मैंने अमृतसरी पनीर भुर्जी बनाई है गर्मी में रसोई से जल्दी फुर्सत मिले ऐसी जल्दी फटाफट बन जाने वाली रेसिपी भी ट्राई करनी चाहिये कुछ इंटरेस्टिंग मसाले के साथ जैसे छोले मसाले पाव भाजी मसाले के साथ ही बनाया है बहुत ही चटपटा और टेस्टी बनी है
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
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अमृतसरी पनीर भुर्जी बनाने के लिए एक पेस्ट बनाएंगे इसके लिए एक बॉल में दही लेंगे दही मसाले करेंगे नमक लाल मिर्च पाउडर धनिया जीरा पाउडर गरम मसाला चाट मसाला पाव भाजी मसाला किचन किंग मसाला हल्दी पाउडर डालकर मिक्स करेंगे साथ में भुना हुआ बेसन डाल देंगे
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अब पढ़ाई नहीं तेल और मटर को गर्म करेंगे उसमें प्याज़ को अच्छी तरह से भुनेंगे लहसुन की पेस्ट भी डाल देंगे दोनों को अच्छी तरह से सोते करेंगे जब प्याज़ ब्राउन होने को आए
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कसूरी मेथी भी डालकर सोते कर लेंगे अदरक और मिर्च की पेस्ट भी डालकर सोते करेंगे
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कद्दूकस किया हुआ टमाटर डालेंगे और थोड़ी देर तक उसे मिक्स करेंगे चलते रहेंगे अब जो दही वाला मिश्रण है उसमें डाल देंगे और लगातार चलाते रहेंगे ग्रेवी की कंसिस्टेंसी सेट करने के लिए हम उसमें गुनगुना पानी डाल देंगे अब तेल छुटने तक उसे पकाएंगे
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आखिर में कद्दूकस किया हुआ पनीर उसमें डाल देंगे और फिर से उसे मिक्स करना है पनीर डालने के बाद ज्यादा नहीं पकाना है सिर्फ 2 मिनट के लिए पकाएंगे इस गरमा गरम अमृतसरी पनीर भुर्जी को अदरक की कतरन और हरा धनिया से गार्निश करके पांव और हरी चटनी के साथ एंजॉय करें
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