Bubur Ketan Hitam

Name: Bubur Ketan Hitam
Yield: 6-8orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ketan hitam; 150 gr gula merah; 3 Sdm gula pasir; 1 sdt garam; 2 lembar daun pandan; 1 sachet santan instant 65 ml; 250 ml air; 1/2 sdt garam; 2 lembar daun pandan; 1 sdm gula pasir (opsional); 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan 3 Sdm air)

Yati Yulyati @cook_6390531

Serang

bubur ketan hitam adalah salah satu makanan kesukaan alm. Bpk,jadi setiap kali kita memasak bubur ketan hitam ini,akan mengingatkan kita pada kenangan-kenangan bersama Bpk semasa masih hidup.setidaknya bubur ketan Hitam ini bisa mengobati kerinduan kita pada alm.Bpk 😘🥰😍
#MasakUntukAyah
#GAS2025
#POSBAR_39

Lebih banyak

Bubur Ketan Hitam

Yati Yulyati @cook_6390531

Serang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6-8orang

250 grketan hitam
150 grgula merah
3 Sdmgula pasir
1 sdtgaram
2 lembardaun pandan
Fla santan
1 sachetsantan instant 65 ml
250 mlair
1/2 sdtgaram
2 lembardaun pandan
1 sdmgula pasir (opsional)
1 sdmtepung maizena (larutkan dengan 3 Sdm air)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci beras sampai bersih lalu rendam selama 30 menit. pertama didikan 1.700 ml air dan daun pandan lalu masukan beras ketan hitam,rebus ketan hitam sampai mendidih kembali.setelah mendidih masak bubur ketan hitam selama 5 menit (terhitung setelah mendidih) sambil terus di aduk. setelah 5 menit matikan kompor dan tutup panci dengan rapat lalu diamkan selama 30 menit (tutupnya jangan dibuka).
2

Setelah 30 menit buka tutup pancinya, hidupkan kompor lalu rebus kembali selama 7 menit sambil terus di aduk-aduk sampai ketannya empuk.masukan gula merah, gula pasir dan garam.aduk kembali sampai gula larut dan bubur mengental. lalu angkat,sisihkan
3

Masukan semua bahan Fla aantan kedalam panci(kecuali larutan maizena).didihkan santan dengan menggunakan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk-aduk,setelah mendidih masukan larutan tepung maizena lalu aduk-aduk sampai dengan kekentalan yang di inginkan.lalu angkat, sishkan.sajikan bubur kentang hitam dengan Fla santan.