گوجه پلو جنوبی (شله تُماتهای)
چندی پیش دخترم منزل دوست جنوبی اش مهمان بود و وقتی اومد برام تعریف کرد که گوجه پلو جنوبی خورده و بسیار خوشمزه و تند بوده ، کمی تحقیق کردم و دیدم همون دمی گوجه خودمون هست ،فقط مقداری تند ،منم که عاشق دمی گوجه ؛ بلاخره درستش کردم و اون تندی هم طعم بسیار دلچسب تری بهش داد.
گوجه پلو جنوبی (یا شله تُماتهای) یک غذای محبوب در جنوب ایران است که به صورت کته یا دمی پخت میشود و
به عنوان یک وعده اصلی یا به عنوان یک غذای جانبی در کنار ماهی و غذاهای دریایی سرو میکنند و تهدیگ بسیار خوشمزه ای دارد.
این غذا از برنج، گوجه فرنگی، پیاز، سیب زمینی، زردچوبه، نمک و فلفل قرمز تهیه میشود و مقداری تند است.
گوجه پلو جنوبی (شله تُماتهای)
چندی پیش دخترم منزل دوست جنوبی اش مهمان بود و وقتی اومد برام تعریف کرد که گوجه پلو جنوبی خورده و بسیار خوشمزه و تند بوده ، کمی تحقیق کردم و دیدم همون دمی گوجه خودمون هست ،فقط مقداری تند ،منم که عاشق دمی گوجه ؛ بلاخره درستش کردم و اون تندی هم طعم بسیار دلچسب تری بهش داد.
گوجه پلو جنوبی (یا شله تُماتهای) یک غذای محبوب در جنوب ایران است که به صورت کته یا دمی پخت میشود و
به عنوان یک وعده اصلی یا به عنوان یک غذای جانبی در کنار ماهی و غذاهای دریایی سرو میکنند و تهدیگ بسیار خوشمزه ای دارد.
این غذا از برنج، گوجه فرنگی، پیاز، سیب زمینی، زردچوبه، نمک و فلفل قرمز تهیه میشود و مقداری تند است.
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
گوجه فرنگیها را پوست گرفته و خرد کنید.برنج را شسته و ۱ لیوان آب و ۱ ق چ نمک اضافه نموده و کنار بگذارید.
- 2
پیاز را در مقداری روغن تفت داده و سپس سیب زمینی را اضافه و تفت دهید.
- 3
سپس زردچوبه و فلفل قرمز اضافه کنید و تفت داده و بعد گوجه را اضافه کرده و تفت دهید. ⭕️میتوانید پیازداغ یا حتی کمی گوشت قیمه ساده را در این مرحله به این غذا اضافه کنید.
- 4
برنج را همراه آب اضافه کرده و بگذارید تا به جوش بیاید. بعد درب قابلمه را بگذارید و حواستون باشه بی آب که شد ، در قابلمه را برداشته و چند سوراخ با دسته قاشق داخل برنج ایجاد کرده، شعله را کم کرده تا برنج به طور کامل دم بکشد.
- 5
این غذا را میتوان ساده در کنار انواع ترشیها و یا ماست سرو کرد. نوش جان
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (7)