Tumis Genjer Pedas
Masakan desa yang kadang bikin kangen, childhood memories… salah satunya makan bekal di sawah. Kadang pas kecil diajak ibu nengok & ngirimin makanan buat orang kerja di sawah.
Anak gadis pas ditanya sama bapaknya “besok mau masak apa?”, dijawab “mau masak tumis genjer”.
👱♂️: “emang doyan?”
👧: “emmmm.. engga, tapi tetap dimakan karena sudah dimasakin”
Me: 💆♀️
Me: “kan engga masak itu doang”
👧: “iya bun 😁”
Tumis Genjer Pedas
Masakan desa yang kadang bikin kangen, childhood memories… salah satunya makan bekal di sawah. Kadang pas kecil diajak ibu nengok & ngirimin makanan buat orang kerja di sawah.
Anak gadis pas ditanya sama bapaknya “besok mau masak apa?”, dijawab “mau masak tumis genjer”.
👱♂️: “emang doyan?”
👧: “emmmm.. engga, tapi tetap dimakan karena sudah dimasakin”
Me: 💆♀️
Me: “kan engga masak itu doang”
👧: “iya bun 😁”
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan air sekitar 3 liter, matikan api sebelum mendidih, masukkan genjer, aduk, diamkan 10 menit. Bilas dan peras.
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, dan kemiri.
- 3
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- 4
Masukkan genjer, aduk rata dengan bumbu.
- 5
Tambahkan garam, saos tiram, dan kaldu bubuk, aduk hingga rata.
- 6
Masak hingga genjer hingga matang dan bumbu meresap.
Tips
Menyiangi genjer yang sudah dibersihkan supaya rasanya tidak getir dengan cara memanaskan air dan merendam genjer.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar