雞腿，栗子，蓮子，百合，紅棗，枸杞，洗淨備用。

青蔥切段，薑切片，燒鍋開水放入蔥段，薑片將雞腿過水表面熟就好，放入冰水使肉質經縮。

栗子，蓮子，百合，放入內鍋中水放到七分滿放入雞腿，將內鍋放入電鍋外鍋2杯水跳起，放入紅棗，枸杞悶5分鐘即可食用。