Bakso Kriwil Copper
Kenapa dinamakan bakso kriwil? karena masih ada daging kasarannya biar dapat tekstur kriwilnya dengan dihaluskan pakai copper.
Bakso Kriwil Copper
Kenapa dinamakan bakso kriwil? karena masih ada daging kasarannya biar dapat tekstur kriwilnya dengan dihaluskan pakai copper.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cincang kasar daging sapi untuk mempermudah proses penggilingannya.
- 2
Siapkan copper nya untuk menggiling daging.
- 3
Masukkan daging dan semua bahan untuk baksonya kecuali tepung tapioka dan tepung terigu.
- 4
Setelah siap, nyalakan copper dan giling sampai halus. Tapi di sini aku giling agak kasar biar dapat tekstur kriwilnya.
- 5
Setelah itu pindah gilingan daging ke wadah yang lebih besar. Masukkan tepung tapioka dan tepung terigu.
- 6
Tambahkan sedikit air biar adonannya tidak terlalu keras. Kemudian uleni sampai merata sempurna.
- 7
Ambil sebagian adonan, lalu bentuk bulat-bulat kecil.
- 8
Lakukan sampai semua adonan habis.
- 9
Didihkan air ke dalam baskom. Setelah itu masukkan bulatan adonan tadi. Kemudian masak sampai matang. Hal ini ditandai dengan baksonya mengapung.
- 10
Angkat dan tiriskan. Bakso kriwilnya sudah jadi. Sisihkan dulu. Kita lanjut bikin kuahnya.
- 11
Untuk kuah baksonya, didihkan 500 ml air ke dalam panci. Masukkan bumbu bakso saset, lalu tambahkan ulekan bawang putih goreng, masako dan garam secukupnya.
- 12
Masak kuah sampai mendidih dan matang. Beri taburan bawang goreng biar lebih gurih.
- 13
Jika sudah siap semua, selanjutnya siapkan mangkok penyajian. Masukkan bahan pelengkap sesuai selera. Di sini aku pakai mie kuning, tahu putih rebus, taburan bawang goreng dan saos sambal. Lebih mantap lagi aku kasih irisan cabe rawit. Lalu siram dengan kuah dan sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar