Kue Putu Mangkok

Name: Kue Putu Mangkok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr gula merah disisir halus; 300 gr kelapa parut setengah tua; 3 sdm maizena; ½ sdt garam; 4 butir telur; 250 gr gula pasir; 1 sdt SP; 300 gr terigu pro sedang; 2 sdm tapioka; ½ sdt vanilli; ¼ sdt garam; 250 ml santan; secukupnya pasta pandan

Jelita @Racik_JelitaCook21

Jakarta

Kue Putu Mangkok

Jelita @Racik_JelitaCook21

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grgula merah disisir halus
Bahan A:
300 gr kelapa parut setengah tua
3 sdm maizena
½ sdt garam
Bahan B:
4 butir telur
250 gr gula pasir
1 sdtSP
Bahan C (Aduk merata) :
300 gr terigu pro sedang
2 sdm tapioka
½ sdt vanilli
¼ sdt garam
Bahan D:
250 ml santan
secukupnyapasta pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan semua bahan A, aduk merata, Kukus 15 menit. Sisihkan
2

Mixer semua bahan B sampai mengembang
3

Tambahkan bahan C bertahap (2 tahap) aduk perlahan sampai merata
4

Masukan bahan D, aduk balik sampe tercampur rata
5

Panaskan kukusan, oles cetakan dgn minyak tipis sj. Masukan step 1 (kelapa kukusnya ⅓ bgn cetakan). Tekan /padatkan kelapa di dasar cetakan. Kukus 5- 7 menit
6

Masukan ⅓ adonan hijau kukus kembali 5-7 menit
7

Masukan gula merah ditengahnya dan tutup kembali dengan adonan hijau, kukus kembali 25- 30 menit
8

Setelah hangat kuku baru keluarkan dari cetakan