Garbanzos con acelgas y huevo duro (Nota 9)

1

Prepara una olla con el comino y la sal
2

Lava muy bien las acelgas y cortalas dejando las pencas para otra ocasión
3

En una cazuela pon agua con sal y cuece los huevos 8 minutos
4

Pon a hervir en la olla express las acelgas durante 5 minutos desde que suba la válvula
5

Escurre los garbanzos y reserva
6

Pica la cebolla, el ajo y el pimiento muy fino
7

Prepara una sartén con aceite y calienta a fuego medio
8

Pocha bien las verduras unos 10 minutos
9

Añade el pimentón y revuelve
10

Agrega el tomate y rehoga bien
11

Agrega el vino y evapora 2 minutos
12

Agrega el caldo y mezcla todo bien durante 5 minutos
13

Escurre bien las acelgas y en la misma olla pon el sofrito, las acelgas y los garbanzos
14

Cuece durante 7 minutos
15

Pela los huevos y cortarlos en 2 partes
16

Sirve y caliente y decora con una parte del huevo por comensal

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Conri @cook_112256972

3 de julio de 2025 18:16

Zaragoza

Si hay algo que me relaja es meterme en la cocina y probar haciendo cosas que leo, que veo o que te cuentan unos y otros.Espero que os gusten mis pequeñas cosas y que disfruteis como yo haciendo disfrutar a los demás.Esto lo veo como un lugar donde cocinar a nuestra manera con cariño que es cuando mejor salen las cosas.Además quiero dar las gracias al equipo ya que dejan un gran cuaderno de bitácora para las generaciones más jóvenes

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