Kentang Penganten aka Kentang Mustofa
Resep ini aku dapet dr sesepuh deket rumah mamakku.. Karna aku suka banget sama kentang penganten buatan beliau, kenapa di namakan kentang penganten karna didaerah rumah mamakku kentang ini selalu ada dimeja hidangan acara pernikahan.. Dan beliau yg jadi juru masak, aku memang dekat sekali dengan beliau dan beliau berbaik hati memberikan resep ini. Kentang ini super garing walaupun sudah 2 hari, aku gatau kuat sampai berapa lama karna kentang ini gak pernah awet selalu dimakanin sama aku dan suami, suami pun salah satu penggemar kentang ini.. Dan berikut ada tips agar kentang tetap krispy yuk intip resepnya, simple kok :-)
Kentang Penganten aka Kentang Mustofa
Resep ini aku dapet dr sesepuh deket rumah mamakku.. Karna aku suka banget sama kentang penganten buatan beliau, kenapa di namakan kentang penganten karna didaerah rumah mamakku kentang ini selalu ada dimeja hidangan acara pernikahan.. Dan beliau yg jadi juru masak, aku memang dekat sekali dengan beliau dan beliau berbaik hati memberikan resep ini. Kentang ini super garing walaupun sudah 2 hari, aku gatau kuat sampai berapa lama karna kentang ini gak pernah awet selalu dimakanin sama aku dan suami, suami pun salah satu penggemar kentang ini.. Dan berikut ada tips agar kentang tetap krispy yuk intip resepnya, simple kok :-)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas kentang dan iris korek api, usahakan setipis mungkin agar lebih garing. Bisa juga diparut tapi menurut aku rasa dari kentangnya udah hilang, kurang oke
- 2
Cuci bersih hingga air benar2 bening. Panaskan minyak diwajan goreng kentang sedikit2 agar kering. Setelah kering angkat dan diamkan ditampah yg dialasi koran. Lakukan hingga habis
- 3
Setelah semua kentang telah digoreng kering, tumpahkan minyak bekas menggoreng kentang ke wadah. Biarkan sedikit sekali minyak yang tertinggal diwajan
- 4
Panaskan wajan, tumis bumbu halus hingga berubah warna masukkan daun salam, gula merah, gula pasir, garam dan air asam jawa aduk hingga merata dan air asam jawa menyusut. Matikan kompor biarkan dingin diwajan.. NOTE: ini tipsnya! Campurkan bumbu dan kentang dalam keadaan masing2 dingin.... Aduk2 hingga merata. Simpan didalam toples kedap udara, sebagai cemilan ok, pake nasipun sedap
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)