เริ่มต้นด้วยการเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ระหว่างรอเตาอบให้ถึงอุณหภูมิให้เตรียมถาดอบและกระดาษอบรองไว้บนถาด

เริ่มต้นด้วยการเอามอสซาเรลล่าชีสมาขูดและโรยให้ทั่วถาดอบ

จากนั้นเอาพาเมซอนชีสรวยทับลงไป แล้วนำเห็ดที่ชอบมาสไลด์บางเลียงลงบนชีสตามรูปเลยครับ ปริมาณมากน้อยเอาตามชอบเลย

จากนั้นโรยผงกระเทียมเกลือ พริกไทยขาวป่น และผงโรยสเต็กลงไปให้ทั่ว

เมื่อเตาอบได้อุณหภูมิที่ตั้งไว้แล้วนำถาดเข้าไปอบ อบจนชีสละลายและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล แต่ละเตาอบจะใช้เวลาไม่เท่ากัน ของผมใช้เวลาประมาณ 15 ถึง 20 นาทีนะครับ ยังไงให้เฝ้าดูให้ดีอย่าให้ชีสไหม้

เมื่อได้ที่แล้วนำออกมาผึ่งลมจนเย็น และค่อยๆ แกะออกจากกระดาษรองอบ หักเป็นชิ้นๆตามชอบ ก็จะได้ขนมที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ กรอบอร่อยมากเลย ลองทำดูแล้วปรับเกลือหรือเครื่องเทศตามชอบเลยนะครับ เพราะว่าแต่ละคนชอบความเค็มและรสชาติเครื่องเทศไม่เหมือนกัน