Precaliente el horno a 180°C. Separe las claras de las yemas y reserve por separado.
Ponga en el vaso el azúcar y pulverice 15 seg/vel 10. Retire a un bol y reserve.
Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso las claras reservadas y monte 3 min/vel 3.5. Retire la mariposa. Vierta las claras montadas a un bol y reserve.

Ponga en el vaso el azúcar reservado y la mantequilla y bata 1 min/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
Incorpore las yemas reservadas y el yogur y mezcle 15 seg/vel 4. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
Agregue la harina, el cacao y el polvo de hornear y mezcle 10 seg/vel 4. Retire la mezcla a un bol.

Incorpore las claras montadas a la mezcla y mezcle delicadamente con un batidor de varillas. Viértala en la fuente para horno.
Hornee (sin tapa) durante 50-55 minutos (180°C). Retire del horno y mantenga en el molde durante 10 minutos. Desmolde y deje enfriar antes de servir.