पकौड़े वाली कढ़ी
#TRT
कई लौंग घर पर बनी हुई कढ़ी को पसंद नहीं करते हैं..दरअसल उन्हें घर पर बनी कढ़ी में वो ज़ायका नहींआटाजो ढाबे की या रेस्टोरेंट में बनी मेंआटाहै.
आपने Kadhi तो कई बार खाई होगी लेकिन कुछ टिप्स को फॉलो करके आप कढ़ी को नए फ्लेवर के साथ बना सकते हैं.
पकौड़े वाली कढ़ी
#TRT
कई लौंग घर पर बनी हुई कढ़ी को पसंद नहीं करते हैं..दरअसल उन्हें घर पर बनी कढ़ी में वो ज़ायका नहींआटाजो ढाबे की या रेस्टोरेंट में बनी मेंआटाहै.
आपने Kadhi तो कई बार खाई होगी लेकिन कुछ टिप्स को फॉलो करके आप कढ़ी को नए फ्लेवर के साथ बना सकते हैं.
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बर्तन में पकौड़े की साम्रगी डाल दें।
इसमें पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार कर लें।
अब एक बर्तन में दही और 2 कप पानी डालकर अच्छी तरह से फेंट लें।
इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालकर मिक्स कर लें।
मीडियम आंच पर कड़ाही में तेल डालकर गरम करने के लिए रख दें।
इसमें छोटे-छोटे पकौड़े डालकर तल लें।
तले हुए पकौड़ों को एक प्लेट पर निकाल कर अलग रख दें। - 2
अब उसी तेल को आधा कर हींग, मेथी और कटा हुआ लहसुन कड़ी पत्ता, मिर्च डालकर तड़काएं।
इसमें दही-बेसन वाला घोल डालकर एक उबाल आने तक लगातार चलाते हुए पकाएं।
जब बेसन में उबाल आ जाए तब इसे 10-15 मिनट तक पकाएं।
तय समय के बाद इसमें पकौड़े डालकर 2 मिनट तक ढककर पकाएं और गैस बंद कर दें। - 3
मीडियम आंच पर पैन में तेल डालकर गरम करें।
इसमें हींग, राई और गरम मसाला डालकर तड़काएं।
तड़के को तुरंत ही कढ़ी पर डाल दें। तैयार है स्वादिष्ट Kadhi।
चावल या रोटी के साथ गरमागरम सर्व करें।
समान रेसिपी
और रेसिपीज़
कमैंट्स (2)