Petis udang ebi

Name: Petis udang ebi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr udang kering besar2 (bukan rebon); 1 lingkar gula aren (bisa gula merah); 2 siung bawang putih; 1/2 sdt garam; 1 1/2 gelas air; 1 1/2 sdm tepung maezena

Ocha Nicesha @cook_6211867

Kerinci, Sungai Penuh Jambi

Punya udang ebi kering yg besar2, udang ebinya g asin terus kalo dimasak rasanya mirip udang yg masih basah dan lebih enak.. Kebetulan disini g ada yg namanya petis, jadi kepikiran buat bikin petis sendiri dari udang ebi 1 ons. ini petis enak rasanya, mirip kayak beli dijawa rasa udangnya berasa banget... Rencana mau buat rujak cingur khas Jatim, n buat tahu petis😂😂 foto udang n gula aren menyusul yak... Biar lebih jelas 😄

Lebih banyak

Petis udang ebi

Ocha Nicesha @cook_6211867

Kerinci, Sungai Penuh Jambi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grudang kering besar2 (bukan rebon)
1lingkar gula aren (bisa gula merah)
2 siungbawang putih
1/2 sdtgaram
1 1/2 gelasair
1 1/2 sdmtepung maezena

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih udang
2

Siapkan air dipanci kemudian masukkan udang
3

Rebus udang sampe mendidih dan berbuih dan air sedikit menyusut
4

Jika sudah, blender rebusan udang dan airnya ditambah bawang putih
5

Blender sampe halus kemudian saring airnya dipanci
6

Lalu ampas udang taruh lagi di blender tambah sedikit air dari panci tadi
7

Blender ulang sampe benar2 halus
8

Lalu tuang kepanci, tambahkan gula aren sisir/gula merah dan garam
9

Rebus sampe mendidih
10

Larutkan maezena dengan sedikit air, tuang di panci rebusan
11

Aduk2 terus sampe menyusut dan mengental.
12

Selamat mencoba...
13

Ini foto udangnya.. Tapi kmrin yg dipake udangnya agak besar dari ini yak.. Tdi cari kewarung tinggal yg ini. Sdkit kecil
14

Ini yg udah di pake buat rujak cingur
15