Sup Krim Ayam Jamur

Name: Sup Krim Ayam Jamur
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr paha ayam fillet, bersihkan & siap olah (r.a. = 200 gr); 3/4 sdt garam; 1/8 sdt lada bubuk; 1/2 buah bawang bombay; 2 siung bawang putih; 100 gr jamur kancing, bersihkan & siap olah (r.a. = pakai 1 wortel + 50 gr jagung pipil); 1 batang seledri; 2 sdm mentega tawar; 3 sdm (peres) tepung terigu; 400 ml air kaldu ayam (r.a. = air 350 ml); 300 ml susu cair (r.a.= 350 ml); 1/2 sdt kaldu ayam (r.a. = 1 sdt); 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt parsley kering

diana_dee @cook_23581574

Probolinggo

Siapa nih yg suka menu /makan yg ada unsur jejamuran? Saya juga suka heee😅 Salah satu yg tidak asing yaitu jamur kancing atau disebut jamur champignon (=bhs latin Agaricus Bisporus), dg ciri khas bentuk bulat warna putih hingga coklat muda.
Good to know: Jamur champignon mengandung Vit D, Vit B, Selenium, Kalium & Riboflavin. Dan manfaat dari jamur kancing salah satunya adalah baik untuk melancarkan pencernaan, karena serat dalam jamur ini menjaga keseimbangan mikrobiota usus yg membantu mendorong pergerakan usus (sc:wikipedia, halodoc)
Nah, kali ini saya mau coba buat menu simple tapi dg rasa yg waoow dari olahan jamur kancing yaitu sup ayam jamur. Terinspirasi dari channel YT chef cantik Devina Hermawan dg sedikit modifikasi... Yuk sini merapat xixiii🤭
Note: r.a. (=resep asli)🙏
Let's cooking💪 cuzz ngeeeng🛵

#GAS2025 #JamurRasaJuara
#MasakItuSaya #IdeMasak #BagikanInspirasimu
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Sup Krim Ayam Jamur

diana_dee @cook_23581574

Probolinggo

#GAS2025 #JamurRasaJuara
#MasakItuSaya #IdeMasak #BagikanInspirasimu
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 minutes

3-4 porsi

Bahan marinasi ayam:
150 grpaha ayam fillet, bersihkan & siap olah (r.a. = 200 gr)
3/4 sdtgaram
1/8 sdtlada bubuk
Bahan lainnya:
1/2 buahbawang bombay
2 siungbawang putih
100 grjamur kancing, bersihkan & siap olah (r.a. = pakai 1 wortel + 50 gr jagung pipil)
1 batangseledri
2 sdmmentega tawar
3 sdm(peres) tepung terigu
400 mlair kaldu ayam (r.a. = air 350 ml)
300 mlsusu cair (r.a.= 350 ml)
1/2 sdtkaldu ayam (r.a. = 1 sdt)
1 sdtgula pasir
1/2 sdtparsley kering
Bahan pelengkap (optional) : roti bakar garlic, pastry stick

Tersimpan

Cara Membuat

60 minutes

1

Siapkan bahan2nya. Marinasi ayam: lumuri dg garam + lada bubuk, sisihkan.
2

Potong2 jamur kancing. Lalu cincang halus bawang bombay, bawang putih & seledri. Sisihkan dulu.
3

Tumis /masak ayam dg sedikit minyak, sebentar saja sampai warna agak sedikit coklat. Angkat, potong2, lalu sisihkan.
4

Panaskan mentega. Tumis bawang2an sampai harum. Masukkan tepung terigu, aduk rata sampai tepung matang (tapi tidak gosong ya)
5

Tambahkan air kaldu bertahap, sambil terus diaduk supaya tidak bergerindil.
6

Lalu masukkan jamur, ayam, seledri cincang, gula, kaldu bubuk & parsley kering.
7

Tahap terakhir ada 2 option: (1) Langsung disajikan, dg menambahkan susu cair (2) Frozen, TANPA susu. Susu cair ditambahkan saat sup akan disajikan. Setelah sup mendidih (langkah 6), saya ambil sebagian utk langsung disajikan & saya tambahkan susu cair sebanyak 100ml, aduk rata & masak kembali sampai mendidih. Note: Sisanya saya coba buat frozen sup.
8

Sup bisa langsung disajikan selagi hangat. Hmm, yummy🤤... Sup ini bener2 krimi, perpaduan jamur & ayam memang gak pernah salah ya, sensasi rasanya beneran juara🤩Sup bisa disajikan dg roti bakar garlic atau dimakan gitu ajah, hangat2 juga oke banget👌 Enjoy!😍