雞蛋打散加入水和糖攪拌至糖溶解

取出一片米紙均勻的刷上一層蛋液，再取一片米紙覆蓋重疊黏合，再刷一次蛋液

將杏仁片倒在米紙上，並均勻的鋪平盡量不重疊，再沾取蛋液用點刷的方式均勻的刷在杏仁片上。也可以撒一點黑、白芝麻和少許的糖，做成不一樣的口味！

完成。ps放涼後記得放入夾鏈袋或密封罐中，才不會受潮回軟，如果受潮了也沒關係，再烤一下就可以囉！一顆雞蛋剛好可以烤3大張杏仁瓦片，共用了6張米紙。