Brambang Asem Daun Ubi Jalar
Di Bali ga ada yg jualan daun ubi jalar, jadi harus nanam sendiri supaya bisa makan ini.
Tanaman ubi jalarku daunnya lebat banget. Ga sempet ngambilin. Hari ini dipruning supaya banyak tunas mudanya lagi. Daunnya yg jelek2 dibuang, yg seger2 mau dimasak.
Nah favorit saya disambelin. Kali ini mau bikin brambang asem aja.
Brambang: bawang merah (bahasa jawa).
Wajib coba. Enak seger.
Brambang Asem Daun Ubi Jalar
Di Bali ga ada yg jualan daun ubi jalar, jadi harus nanam sendiri supaya bisa makan ini.
Tanaman ubi jalarku daunnya lebat banget. Ga sempet ngambilin. Hari ini dipruning supaya banyak tunas mudanya lagi. Daunnya yg jelek2 dibuang, yg seger2 mau dimasak.
Nah favorit saya disambelin. Kali ini mau bikin brambang asem aja.
Brambang: bawang merah (bahasa jawa).
Wajib coba. Enak seger.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus daun ubi yng sudah disiangi dan dicuci bersih. Kukus kurang lebih 5 saja supaya tidak terlalu lembek.
- 2
Ulek semua bahan sambel/brambang asem. Koreksi rasanya, manis asem gurih. Ini aku nguleknya ga halus yaa, tangan udah pegeel ga kuat ngulek. Kalau halus sambelnya akan lebih basah.
- 3
Brambang asem siap dinikmati. Kayak gini aja aku bisa sampe nambah nasi lho. Gak pernah bosen dg menu ini.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)
Kok aku blm pernah liat ada yg jual dong telo rambat di sekitar jimbaran to mbak 🤔