GUISO DE MUSOLA

Name: GUISO DE MUSOLA
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 Musolas limpias y troceadas,,,; 2 Patatas pequeñas; 2 Zanahorias pequeñas; 1 puñado Guisantes congelados; ½ Cebolla; 1 chorrito Zumo de limón; ½ vasito Vino blanco; 4 cdas Tomate frito; 1 diente Ajo; 1 hoja Laurel; Sal, pimienta y pimentón; harina

pepicoll @cook_1155286

España

Guiso de musola con patatas, para 2. Una receta que no es muy complicada de preparar y queda deliciosa.

GUISO DE MUSOLA

pepicoll @cook_1155286

España

Guiso de musola con patatas, para 2. Una receta que no es muy complicada de preparar y queda deliciosa.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

2 raciones

3Musolas limpias y troceadas,,,
2Patatas pequeñas
2Zanahorias pequeñas
1 puñadoGuisantes congelados
½ Cebolla
1 chorritoZumo de limón
½ vasito Vino blanco
4 cdasTomate frito
1 dienteAjo
1 hojaLaurel
Sal, pimienta y pimentón
harina

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Aliñar el pescado con el limón y salpimentar. Pasarlo por harina y freír en aceite de girasol. Cuando esté dorado, dejarlo escurrir y reservar.
2

En una olla con un chorrito de aceite de oliva y a fuego lento, sofreír el ajo laminado y la cebolla picada con un poquito de sal, añadir la hoja de laurel, después la zanahoria a rodajas y los guisantes, darle unas vueltas y añadir las patatas cortadas a dados, un poco mas de sal y el pimentón.
Añadir el tomate frito y el vino blanco, tapar y dejar un par de minutos
3

Cubrir todo con agua y subir el fuego para que hierva.
4

Dejar cocer a fuego medio hasta que la patata esté hecha. Rectificar de sal. Añadir un poco de perejil picado y la musola que hemos reservado, con mucho cuidado para que no se rompa. Agitar un poco la olla, para que ligue todo bien. Dejar un par de minutos mas y servir.