Dadar Gulung Tanpa Telur Isi Unti Kelapa

Name: Dadar Gulung Tanpa Telur Isi Unti Kelapa
Yield: 20-21 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Terigu; 1/2 sdt Garam; 1/4 sdt Vanili; 600 ml Air; Secukupnya Pewarna Merah; Secukupnya Pemutih Makanan, saya Koepoe²; 250 gr Kelapa Parut setengah tua; 120 gr Gula Merah; 60 gr Gula Pasir; 1/2 Garam; 1 Lbr Daun Pandan

Nadhifa SF @Nadhifa_SF

Sukabumi

Setor Posbar ke-19 #GAS2025 #SerbaKelapa
Saya membuat dadar gulung tanpa telur isi unti kelapa.
Sebenernya ini resep buat tema merah putih tapi karena tidak keburu tulis resep, jadinya gagal tayang minggu lalu.
Dan kebetulan minggu ini ada tema posbar #SerbaKelapa , dan akhirnya bisa tayang juga resepnya. 🤭
Untuk kulit dadarnnya saya menggunakan resep Mbak Chalistaa Kitchen, sedangkan untuk isian unti kelapanya saya menggunakan resep Mbak Citra.

#GAS2025
#SerbaKelapa
#Week19

Lebih banyak

Dadar Gulung Tanpa Telur Isi Unti Kelapa

Nadhifa SF @Nadhifa_SF

Sukabumi

#GAS2025
#SerbaKelapa
#Week19

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

>30 menit

20-21 pcs

250 grTerigu
1/2 sdtGaram
1/4 sdtVanili
600 mlAir
SecukupnyaPewarna Merah
SecukupnyaPemutih Makanan, saya Koepoe²
Bahan Unti Kelapa :
250 grKelapa Parut setengah tua
120 grGula Merah
60 grGula Pasir
1/2Garam
1 LbrDaun Pandan

Tersimpan

Cara Membuat

>30 menit

1

Pertama buat unti kelapa terlebih dahulu. Siapkan wajan, masukan gula merah, gula pasir, garam, daun pandan dan air, masak hingga mendidih dan gula larut. Masukan kelapa parut, aduk hingga rata dan masak hingga air menyusut. Sisihkan.
2

Buat kulit dadarnya. Masukkan semua bahan kering aduk rata, lalu masukkan air sedikit demi sedikit aduk menggunakan wishk hingga halus dan tidak ada yg bergerindil.
3

Ambil 2 sendok sayur adonan, lalu beri pemutih makanan yg sudah dilarutkan dgn air panas. Sisa adonan tambahkan pewarna merah, aduk hingga tercampur rata.
4

Siapkan teflon, saya pakai diameter 20 cm, lalu panaskan diatas api kompor.
Jika sudah panas oles teflon menggunakan tisu yg sudah diberi sedikit minyak. Tuang adonan putih menggunakan sendok sedikit² membentuk bulatan²/motif abstrak/sesuai selera, lalu masukkan 1 sendok sayur adonan merah lalu ratakan. Masak hingga matang, lakukan hingga semua adonan habis.
👉 jika ingin kulit dadar dengan permukaan yg halus, teflon tidak perlu dioles dengan minyak, dan gunakan api kecil.
5

Isi kulit dadar dengan unti kelapa secukupnya, lalu lipat seperti amplop. Lakukan hingga selesai.
6

Dadar Gulung siap untuk disajikan.