Lavar y hervir la acelga

Lavar, pelar y cortar las papas en pedacitos medios chicos y ponerla a hervir junto con la cebolla picada

En un bol batir los huevos, agregarle el poquito de leche, el queso rallado y el orégano. Revolver

Una vez hervida y colada la acelga hay que picarla y después bolcarla en los huevos batidos junto con las lentejas anteriormente enjuagadas. Revolver

Las papas y las cebollas hervidas. Colarlas y ponerlas en los huevos batidos junto con los demás ingredientes. Revolver con suavidad que no se rompan las papas.

En una sartén con un poquito de aceite común o aceite rociador ponerla a calentar y después armar la tortilla primero a fuego medio para darle la forma y después a fuego máximo para que se termine la cocción.

Lista para comer e ideal para acompañarla con carne, pollo y/o pescado