【下準備】なめこ⇒洗って水気をよく切る。　大根・にんじん⇒すりおろす。

【下準備】木綿豆腐⇒キッチンペーパーで包み、600Wのレンジで2分加熱し、粗熱と水気をとる。

豆腐を4等分に切り全体に片栗粉をまぶす。