سیب زمینی ها را برش دهید و پیاز رو خلالی خرد کنید
ضخامت سیب زمینی ها رو بسته به سلیقه خودتون تنظیم کنید

کره را در قابلمه ای ذوب کنید و آرد را اضافه کنید و روی حرارت کم تفت بدید

شیر رو به تدریج اضافه کنید و هم بزنید
بعد خامه رو اضافه و خوب هم بزنید

نمک و فلفل رو به همراه پودر پنیر پارمزان اضافه کنید و هم بزنید

سیر (در نسخه اصلی سیر خام و درشت استفاده میشه اما میتونید رنده کرده اضافه کنید) و پیاز رو اضافه کنید و مخلوط کنید، سپس در آخر هم شوید را اضافه و هم بزنید

کمی سس خامه ای در ظرف مخصوص گراتن بریزید، سیب زمینی ها رو روی آن بچینید و این کار رو به صورت لایه ای تکرار کنید.

روی ظرف رو با فویل آلمینیومی بپوشانید و حدود ۵۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد بپزید

فویل را بردارید و پنیر موزارلا را اضافه کنید و حدود ۱۲ دقیقه در فر با دمای ۱۹۰ بپزید تا روی آن طلایی شود.
نوش جان