Білковий кіш або броколі з лососем запечені

Name: Білковий кіш або броколі з лососем запечені
Cuisine: України
Ingredients: 200-250 г відвареної броколі; 300 г філе лосося; 3 яйця + 2 яєчних білка; 120 г грецького йогурту або вершків; 50 г сиру; За смаком - сіль, перець; Зелень для подачі

Оксана Ігнатишина @cook_27699052

#експерименти
#жовтий
Саме під такою назвою -кіш білковий потрапив до мене цей рецепт))
Дуже смачно, корисно, швидко а ще і абсолютне ПХ, практично суцільний білок без вуглеводів, для кого важливе таке харчування))

Білковий кіш або броколі з лососем запечені

Оксана Ігнатишина @cook_27699052

Збережено

Інгредієнти

40 - 50 хвилин

200-250 гвідвареної броколі
300 гфіле лосося
3яйця + 2 яєчних білка
120 ггрецького йогурту або вершків
50 гсиру
За смаком - сіль, перець
Зелень для подачі

Збережено

Кроки

40 - 50 хвилин

1

Броколі відварити 2-3 хв в підсоленій воді з оцтом, відкиниту на дуршляг і промити крижаною водою. Рибу порізати невеликими шматками. Змішати йогурт або вершки з яйцями, посолити, поперчити за смаком і додати ще 2 білки. Знову перемішати вінчиком. Я окрім солі і перцю додаю ще сушений кріп, трохи куркуми і копченої паприки і сушеного часнику, а рибу теж трошечки присолюю і збризгую лимонним соком. Форму змастити тонесеньки шаром оліі кулінарним пензликом. Викласти рибу і броколі.
2

Сьогодні в мене було ще трохи різаних шампіньонів з банки. Поклала і їх між броколі і рибою. Залити заливкою, присипати тертим сиром і поставити у розігріту до 180ʼ духовку на 35 хв. Запекти до румʼяної скоринки.
3

РS я сир спочатку не кладу. Запікаю 30 хв без сиру, потім посипаю сиром і допікаю ще 5 хв. Смачного!!!❤️