Sop Kaledo Kaki Sapi (Khas Palu)

Name: Sop Kaledo Kaki Sapi (Khas Palu)
Yield: 1 panci
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah kaki sapi di potong (sy campur dengan daging); 25 buah cabe rawit hijau; 6 mata asam jawa; 3 siung bawang putih geprek (tambahan dari sy); 2 sdt garam; 1 sdt lada bubuk (tambahan dari sy); 1/2 sdt kaldu jamur; 2,5 liter air; secukupnya bawang goreng; 2 batang daun bawang; Secukupnya jeruk nipis; Secukupnya singkong rebus (sy nasi putih plus timun, tomat)

Marisa Nirmolo @MarisaNirmolo

Jakarta

Bumbu nya simpel bgt tapi enak, gurih2 pedesss gituu.. Favorit Paksu👍👍

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14006843

#CINTE_MasakUntukAyah
#MasakUntukAyah
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Bumbu nya simpel bgt tapi enak, gurih2 pedesss gituu.. Favorit Paksu👍👍

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14006843

#CINTE_MasakUntukAyah
#MasakUntukAyah
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Sop Kaledo Kaki Sapi (Khas Palu)

Marisa Nirmolo @MarisaNirmolo

Jakarta

Bumbu nya simpel bgt tapi enak, gurih2 pedesss gituu.. Favorit Paksu👍👍

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14006843

#CINTE_MasakUntukAyah
#MasakUntukAyah
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Bumbu nya simpel bgt tapi enak, gurih2 pedesss gituu.. Favorit Paksu👍👍

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14006843

#CINTE_MasakUntukAyah
#MasakUntukAyah
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

1 panci

☘️Bahan Sop :
1 buahkaki sapi di potong (sy campur dengan daging)
25 buahcabe rawit hijau
6 mata asamjawa
3 siungbawang putih geprek (tambahan dari sy)
2 sdtgaram
1 sdtlada bubuk (tambahan dari sy)
1/2 sdtkaldu jamur
2,5 literair
☘️Bahan Taburan:
secukupnyabawang goreng
2 batangdaun bawang
☘️Bahan Pelengkap:
Secukupnyajeruk nipis
Secukupnyasingkong rebus (sy nasi putih plus timun, tomat)

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Setelah bahan siap. Ke dlm panci presto, panaskan air lalu rebus kaki sapi hingga mengeluarkan kotoran2nya, buang airnya lalu beri air lagi, rebus / presto kembali kaki sapi kurang lebih selama 1 jam. Sementara itu, haluskan cabe rawit hijau. Kalau sdh 1 jam, diamkan dulu presto selama 10 menit baru dibuka, lalu masukkan cabai ke dalam rebusan kaki yg sdh dipresto. Rebus sebentar lagi hingga kaki sapi empuk.
2

Kalau sudah empuk tambahkan asam, garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa, matikan api. Saring kuah untuk memisahkan biji asam. Lanjut goreng bawang merah hingga kuning kecoklatan, angkat, sisihkan.
3

Sajikan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng (bisa juga kucuri dgn perasan jeruk nipis). Sajikan dengan nasi putih hangat dan sambal favorit keluarga. Jangan lupa sediakan sedotan utk menyeruput sum2 tulang. Disruputt anget anget hmm.. maknyuss tenan😍.