Kaki sapi, cuci bersih • cengkeh (yg harga seribuan) • lada bubuk • bw daun, potong tebal • tomat besar • cuka makan/ 3 tetes jeruk nipis (biar daging cepat empuk) • penyedap, garam, dan gula • seledri, iris halus / digulung dan di ikat • bw merah • bw putih • pala • wortel •