Hagymás bab (Bud Spencer kedvence),ahogy én készítem

Name: Hagymás bab (Bud Spencer kedvence),ahogy én készítem
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 200 g füstölt szalonna; 200 g füstölt sonka; 1 evőkanál zsír; 5 db közepes méretű vöröshagyma; 4 gerezd fokhagyma; 2 db nagy doboz konzerv bab; 2 teáskanál kristálycukor; 1 csapott evőkanál só (óvatosan! a füstölt sonka és szalonna is sós, érdemes kóstolni, és úgy sózni!); 1 mokkáskanál őrölt bors; ízlés szerint egy kevés őrölt chili; 2 evőkanál sűrített paradicsom; ízlés szerint víz

Frey Szilvia @cook_fszilvia

Mór

Már régóta szerettem volna kipróbálni ezt az ételt, amit a legendás Bud Spencer filmekből mindenki ismer, de talán mindenki kicsit másképp készíti, mivel az eredeti receptet nem ismerjük.( Én legalábbis nem találtam 😁)

Olvass tovább

Hagymás bab (Bud Spencer kedvence),ahogy én készítem

Frey Szilvia @cook_fszilvia

Mór

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

60 perc

4 adag

200 gfüstölt szalonna
200 gfüstölt sonka
1 evőkanálzsír
5 dbközepes méretű vöröshagyma
4 gerezdfokhagyma
2 dbnagy doboz konzerv bab
2 teáskanálkristálycukor
1 csapott evőkanálsó (óvatosan! a füstölt sonka és szalonna is sós, érdemes kóstolni, és úgy sózni!)
1 mokkáskanálőrölt bors
ízlés szerintegy kevés őrölt chili
2 evőkanálsűrített paradicsom
ízlés szerintvíz

Mentve

Elkészítés

60 perc

1

A sonka és szalonna bőrét levágom és felkockázom. A zsíron elkezdem kiolvasztani a zsírját, rászórom a cukrot, elkeverem, ez karamellizálódik szépen.
2

Közben felvágom a hagymát és a fokhagymát, rádobom a sült szalonnára, és megdinsztelem.
3

Hozzáadom a paradicsompürét, a fűszereket és a babot, felöntöm annyi vízzel hogy éppen ellepje, és tovább főzöm. Ha esetleg elfő a leve, apránként pótolom a kívánt sűrűség eléréséig.
4

Friss, ropogós kenyérrel tálalom.