سینه مرغ را به ۲–۳ قسمت برش دهید.

مرغ‌ها را در یک کاسه با روغن زیتون، نمک، آویشن، پاپریکا، فلفل قرمز، فلفل سیاه و جعفری مخلوط کرده و مزه‌دار کنید.

بهتر است برای نتیجه بهتر، ۱ تا ۲ ساعت در یخچال استراحت دهند.

کمی روغن مایع در تابه داغ کنید و مرغ‌های مزه‌دارشده را از دو طرف سرخ کنید تا طلایی شوند. سپس از تابه خارج کرده و کنار بگذارید.

در همان تابه کره را آب کنید، آرد را اضافه کرده و هم بزنید تا کمی طلایی شود.

شیر و آب مرغ را کم‌کم اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا سس غلیظ و یکدست شود.

سس را با نمک، فلفل سیاه و کمی جوز هندی طعم‌دار کنید.

مرغ‌های سرخ‌شده را داخل سس قرار دهید، درب تابه را بگذارید و حدود ۵ دقیقه دیگر بپزید تا مزه‌ها خوب به خورد هم بروند.

در زمان سرو، روی غذا را با جعفری تازه خرد شده تزئین کنید.

میتونید به همراه پوره سیب زمینی میل کنید.
با ریختن جعفری خرد شده به همراه کمی پنیر له شده در پوره سیب زمینی، طعم متفاوتی به پوره تون بدید‌.