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秋の味覚　さんまの塩焼
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秋の味覚　さんまの塩焼-レシピのメイン写真

秋の味覚　さんまの塩焼

☆minami
☆minami @cook_40296921

秋刀魚が豊漁です♡
塩焼にすだち！シンプルが最高です。
あまり焼き過ぎると身が硬くなりますから、皮にうっすら焦げめが付いたくらいがベストです★

秋刀魚が豊漁です♡
塩焼にすだち！シンプルが最高です。
あまり焼き過ぎると身が硬くなりますから、皮にうっすら焦げめが付いたくらいがベストです★

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秋の味覚　さんまの塩焼

☆minami
☆minami @cook_40296921

秋刀魚が豊漁です♡
塩焼にすだち！シンプルが最高です。
あまり焼き過ぎると身が硬くなりますから、皮にうっすら焦げめが付いたくらいがベストです★

秋刀魚が豊漁です♡
塩焼にすだち！シンプルが最高です。
あまり焼き過ぎると身が硬くなりますから、皮にうっすら焦げめが付いたくらいがベストです★

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材料

2人分
  • 生さんま 2尾
  • 塩（1尾に対して） 小さじ1/3
  • 大根 1/4本
  • すだち 1個
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作り方

  1. 1

    秋刀魚は軽く洗って、両面に斜めに浅く切込みを入れます。　　　　　

  2. 2

    両面に塩を振り15分程おきます。

  3. 3

    グリル中火で片面5〜7分、裏返して5〜7分焼きます。(目安ですから、お好みの焼き加減で)

  4. 4

    焼いている間に大根おろし、すだちやかぼす、レモンを準備します。

    • 秋の味覚　さんまの塩焼作り方4写真

コツ・ポイント

秋刀魚の塩焼きには、柑橘類が良く合います★

切込みは、斜めや横どちらでも。
切込みを入れることで、身離れが良くなり食べやすくなります☆

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☆minami
☆minami @cook_40296921
2025/10/10 05:13に公開
お料理好き、お酒好きです。お酒のおつまみを作るのが好きです。一人暮らしの時短レシピですが見て頂けると嬉しいです♪
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このレシピのキーワード

塩焼き 大根 さんま すだち

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