白菜タルタル☆白菜ハンバーグ
ちーすけ♡ @chi_suke
わが家の定番！めっちゃ簡単白菜タルタル(魚介のフライやカツ、唐揚げなどにも合います)と麺つゆで食べる白菜がたっぷり入ったふっくらジューシーハンバーグ✨️お酒もご飯もススミマス( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ🩷【白菜大量消費】
白菜タルタル☆白菜ハンバーグ
わが家の定番！めっちゃ簡単白菜タルタル(魚介のフライやカツ、唐揚げなどにも合います)と麺つゆで食べる白菜がたっぷり入ったふっくらジューシーハンバーグ✨️お酒もご飯もススミマス( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ🩷【白菜大量消費】
アプリでひらく作り方
- 1
★の白菜はみじん切りにし塩を加えて混ぜ5分置き水気をぎゅーっと絞る。再度布巾に包み水気が無くなるまでしっかり絞る。
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- 2
①の白菜と★を全てボールに入れて粘りが出るまで混ぜ合わせます。
-
- 3
三等分して俵型に丸めます。フライパンに油を中火で熱し並べ入れ、火を弱めて底に焦げ目がつくまで約5分焼きます。
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- 4
ひっくり返して弱火にし蓋をして8～10分。中まで火を通します。
-
- 5
焼いている間に☆の白菜を繊維を断つように薄切りにします。塩をまぶして5分置き水気を絞る。再度布巾に包みしっかり絞る。
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- 6
白菜タルタルを作る。ボールにゆで卵を入れて潰しマヨネーズと粗挽き黒胡椒を加えてサックリ混ぜ⑤を加えて混ぜ合わせます。
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- 7
器にハンバーグを乗せ⑥を盛ります。青ねぎをたっぷり散らしめんつゆを添えます。食べる直前に麺つゆを回しかけていただきます。
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コツ・ポイント
ハンバーグもタルタルも、白菜の水分をぎゅーっとしっかり水気が出なくなるまで絞るのが美味しさのポイントです！
つくれぽ
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