じゃがいものガレット（カリッと焼き）
健ちゃこ @cook_40419742
カリッと焼く事で、スナック的な要素が強まって、酒のつまみにも、子供達のオヤツにもオススメの噛みごたえになります。もちろん御飯のオカズ（洋風）にもピッタリで、家族で奪い合いになるので注意して下さい⚠️
じゃがいものガレット（カリッと焼き）
カリッと焼く事で、スナック的な要素が強まって、酒のつまみにも、子供達のオヤツにもオススメの噛みごたえになります。もちろん御飯のオカズ（洋風）にもピッタリで、家族で奪い合いになるので注意して下さい⚠️
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもをむき、約750g用意し、スライサーで千切りにする。塩を混ぜて15分おく。
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- 2
じゃがいもを絞りながら耐熱容器に入れ替え、ふんわりラップして、レンジ600wで5分加熱する。
- 3
ベーコン、片栗粉、バター（今回はチューブdeバターを使用しました）、黒コショウを混ぜる。
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- 4
フライパンでサラダ油を熱し、生地を広げる（うちは二刀流でやってます）。裏返したらフライ返しで上からグイグイ押す。
-
- 5
カリッと焼けたら皿にのせ、ケチャップを控えめにかける。
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コツ・ポイント
しっとりが好きなかたは、１つのフライパンで厚めに焼いて下さい。カリッとが好きなかたはフライ返しで上から押して薄くして下さい。はじめに塩を使用しているので、ケチャップは控えめが美味しいです。
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