超簡単モンブラン風ケーキ
市販のカスタードケーキをスポンジがわりにして、手作り渋皮煮とマロンペーストとで生クリームで簡単にケーキを作りました
アプリでひらく作り方
- 1
渋皮煮を粗く切る、カスタードケーキをアルミカップに乗せる
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- 2
生クリーム100ccに砂糖を入れ、撹拌、角が立つくらい、冷蔵庫へ入れる
- 3
80ccの生クリーとマロンペーストでモンブランクリームを作ります。先に生クリームを撹拌、角がやや立つくらいになったら
- 4
マロンペーストを加え、かき混ぜて、冷蔵庫へ入れる
- 5
スポンジに生クリームをこんもり乗せ、砕いた渋皮煮を適当に散らす
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- 6
モンブランクリームを絞り袋に入れて適当に絞り乗せる（適当にやりました）スパチュラでペタペタ貼り付けした感じになった
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- 7
完成したあと、食べた時の断面です
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- 8
追伸、ブランデーはあれば入れると美味しい大人向け、モンブランクリームに入れます
コツ・ポイント
マロンペーストはやや緩めな感じ、少し冷蔵庫で冷やしてから盛り付けにした方が良いかな
あとで、マロンペーストのレシピを載せます
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