Thái nhỏ gan gà, để ý lấy sợi mạch máu thâm đen bỏ đi _ Sau đó cho Gan gà và sữa tươi vào bát, ngâm gan trong sữa từ 12~24 tiếng... Mang bát gan gà vào tủ lạnh ngăn mát để _ Ngâm gan trong sữa sẽ ko còn mùi tanh..hôi... sữa còn làm giảm độc cho gan và tạo được mùi thơm cho món gan gà

Mình ngâm gan gà một ngày, vì mải đi chơi 😅 sau một ngày ngâm gan gà thì bỏ ra rửa lại với nước cho sạch. Sau đó để gan khô ráo nước _ Cho gan vào bát ướp với một ít muối và tiêu xay

Bắc chảo lên bếp cho 30g bơ vào đun tan chảy, sau đó cho hành và tỏi vào phi thơm 😂 đảo qua đảo lại cho hành mềm khoảng 2 phút.

Tiếp theo cho gan gà vào đảo đều đến khi gan gà chín,

Tầm 5 phút thì tắt bếp... nhớ để lửa nhỏ thôi ko là cháy gan gà đó )

Đợi cho gan gà nguội bớt thì cho vào máy xay, xay nguyển hỗn hợp gan. Xay nhanh ko nên để lâu sẽ làm gan thâm _ Sau đó đổ gan ra bát hoặc khuôn nhỏ, để khuôn gan vào lò nướng đã bật nóng trước 5 phút với nhiệt độ 160°C, nướng trong vòng 20~30 phút. _ Bạn có thể hấp trong vòng 20 phút

Cho 20g bơ còn lại vào lò nướng, đợi nó tan chảy lấy ra.

Patê đã được nướng se mặt,đổ chỗ bơ còn lại lên khuôn patê để tạo một lớp mỡ beo béo 😂, patê hấp cũng làm tương tự. _ Đợi patê gan nguội rồi bọc kín lại mang để tủ lạnh 2~3 tiếng là dùng được,

Bảo quản patê gan trong tủ lạnh ngăn mát được một tuần, _ patê gan gà ăn cùng bánh mì hoặc xôi trắng rất ngon #Bếp #Nhà #ChoiUnSu Chúc Quý Vị Ngon Miệng