Bubur Sengkolo (Bubur Merah Putih Tolak Bala)
Bismillahirrahmanirrahim. Bubur sengkolo adalah hidangan tradisional Jawa yang juga dikenal sebagai bubur merah putih. Bubur ini biasa dijadikan simbol tolak bala atau mengusir kesialan. Bubur Sengkolo juga merupakan simbol ungkapan permohonan keselamatan kepada Tuhan.
Resep bubur ini saya hidangkan untuk para pejuang kanker payudara, para pejuang hebat termasuk almh.ibu saya yang pernah menderita tumor Payudara.
Pada Hari Jum'at di Hari yang baik ini di Hari dimana doa dan harapan banyak terkabul, saya buat resep ini sebagai simbol harapan doa tulus dari Pawon Lila untuk kesembuhan, kesehatan dan semangat yang jangan pernah hilang untuk semua Pejuang Kanker didunia dan khususnya Kanker Payudara ❤ Peluk erat dari kami melalui Bubur Sengkolo sebagai Doa dari kami untuk semua wanita hebat yang sedang berjuang 🫶🏻
#HariKankerPayudara2025 #GAS2025
Bubur Sengkolo (Bubur Merah Putih Tolak Bala)
Bismillahirrahmanirrahim. Bubur sengkolo adalah hidangan tradisional Jawa yang juga dikenal sebagai bubur merah putih. Bubur ini biasa dijadikan simbol tolak bala atau mengusir kesialan. Bubur Sengkolo juga merupakan simbol ungkapan permohonan keselamatan kepada Tuhan.
Resep bubur ini saya hidangkan untuk para pejuang kanker payudara, para pejuang hebat termasuk almh.ibu saya yang pernah menderita tumor Payudara.
Pada Hari Jum'at di Hari yang baik ini di Hari dimana doa dan harapan banyak terkabul, saya buat resep ini sebagai simbol harapan doa tulus dari Pawon Lila untuk kesembuhan, kesehatan dan semangat yang jangan pernah hilang untuk semua Pejuang Kanker didunia dan khususnya Kanker Payudara ❤ Peluk erat dari kami melalui Bubur Sengkolo sebagai Doa dari kami untuk semua wanita hebat yang sedang berjuang 🫶🏻
#HariKankerPayudara2025 #GAS2025
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Langkah pertama adalah cuci tangan, SADARI jika cuci tangan adalah bagian terpenting sebelum memasak.
- 2
Selanjutnya rendam beras ketan yang akan dibuat menjadi bubur kurang lebih selama 1 jam. Sambil menunggu beras ketan, kupas kelapa dan cuci sampai bersih. ❣️Tips : Pilih kelapa yang tua agar mengandung banyak santan.
- 3
Parut 2 buah kelapa, tambahkan air sedikit demi sedikit dan peras santan. Pisahkan antara santan encer dan santan kental. Siapkan 1 liter santan ecer dan 500 ml santan kental.
- 4
Selanjutnya parut 1/2 buah Kelapa, tambahkan air sedikit demi sedikit dan peras santan. Siapkan 300 ml santan kental dan 200 ml santan encer untuk bahan kuah santan.
- 5
Selanjutnya buat kuah santan terlebih dahulu. Masukkan 200 ml santan encer, garam dan daun pandan secara bersamaan dan masak dengan api sedang. ❣️Tips : aduk terus dengan api kecil supaya santan tidak pecah
- 6
Siapkan 300 ml santan kental, tepung beras, dan tepung maizena, aduk merata.
- 7
Setelah kuah santan mulai mendidih, masukkan campuran santan kental, tepung beras dan tepung maizena yang sudah disiapkan tadi. ❣️Tips : SADARI jika tepung beras berfungsi untuk mengikat tekstur santan agar tidak pecah dan tepung maizena berfungsi untuk menambah kekentalan santan. Aduk terus dengan api kecil sampai mendidih.
- 8
Selanjutnya memasak Bahan bubur Sengkolo. SADARI selalu cuci tangan sebelum memasak. Cuci bersih rendaman beras ketan dan beras. DIDIHKAN 1 liter santan encer dan masukkan beras ketan dan beras.
- 9
Masukkan garam serta daun pandan yang telah diikat berbentuk simpul.
- 10
Masak beras ketan dan beras dengan api sedang sambil terus diaduk sampai sedikit lunak.
- 11
Selanjutnya masukkan 500 ml santan kental dan aduk bubur sampai mendidih dan mengental. SADARI untuk sisihkan bubur putih untuk hiasan diatas bubur merah nanti ya.
- 12
Sisir gula merah dan cairkan gula merah dan 1 lembar pandan lalu saring.
- 13
Masukkan gula merah cair pada bubur sengkolo, aduk kembali hingga merata dan airnya menyusut.
- 14
Angkat bubur dan tuangkan ke dalam wadah yang sudah anda siapkan. Sajikan bubur merah, lalu tuangkan sedikit bubur putih diatasnya. Tambahkan sedikit daun pandan yang sudah diguntingi.
- 15
Bungkus kuah santan kental yg sudah dingin. Dan sajikan bersama bubur sengkolo. Bubur Sengkolo siap dibagikan untuk Menu Jum'at Berkah.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar