製作湯底：把蒜頭爆出香氣，個人更喜歡使用麻油爆香，香氣更足。

加入醬油與水，若喜歡偏甜口味的朋友可以加點味醂或甜醬油調製出自己喜歡的風味，煮至湯底微滾即可。

水煮蔬菜。

煮麵：將水煮滾後，把關廟麵放入鍋中約五分鐘。

完成！家裡還有些滷肉就順手加進去了，這個湯底加入任何喜歡的食材都很合適。