Bolu Kemojo Khas Riau
Pertama kali coba bolu kemojo pada saat tinggal di Pekanbaru, Provinsi Riau di tahun 2014. Biasanya bolu ini saya bawa balik kampung Padangsidimpuan buat buah tangan ciri khas jajanan tradisional Riau. Sekarang saya coba masak Bolu Kemojo di rumah untuk tema #PosbarMeetUp_Sumut2025 inspirasi resep di https://rosebrand.co.id/artikel/detail/9-resep-jajanan-pasar-khas-riau-yang-bikin-nagih/170/
Untuk takaran gula putih Rose Brand saat dicampur dengan tepung, cepat halusnya, bersih, tidak menggumpal padahal pake whisk ditambah rasa manis alaminya terasa dan untuk santan Rose Brand aroma wangi dan tekstur halus dicampur ke adonan keluar aroma khas dari santan. Membuat adonan bagus, kenyal dan hasilnya sesuai keinginan.
Pada umumnya pake cetakan mirip bunga kamboja, karena itu diberi nama kemojo. Disini saya pake cetakan bolu bulat biasa. Soal rasa enak, lembut dan kenyal, tidak kalah sama bolu kemojo di Pekanbaru hehehe
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_MigomakPosbarSumut2025
#GAS2025
Bolu Kemojo Khas Riau
Pertama kali coba bolu kemojo pada saat tinggal di Pekanbaru, Provinsi Riau di tahun 2014. Biasanya bolu ini saya bawa balik kampung Padangsidimpuan buat buah tangan ciri khas jajanan tradisional Riau. Sekarang saya coba masak Bolu Kemojo di rumah untuk tema #PosbarMeetUp_Sumut2025 inspirasi resep di https://rosebrand.co.id/artikel/detail/9-resep-jajanan-pasar-khas-riau-yang-bikin-nagih/170/
Untuk takaran gula putih Rose Brand saat dicampur dengan tepung, cepat halusnya, bersih, tidak menggumpal padahal pake whisk ditambah rasa manis alaminya terasa dan untuk santan Rose Brand aroma wangi dan tekstur halus dicampur ke adonan keluar aroma khas dari santan. Membuat adonan bagus, kenyal dan hasilnya sesuai keinginan.
Pada umumnya pake cetakan mirip bunga kamboja, karena itu diberi nama kemojo. Disini saya pake cetakan bolu bulat biasa. Soal rasa enak, lembut dan kenyal, tidak kalah sama bolu kemojo di Pekanbaru hehehe
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_MigomakPosbarSumut2025
#GAS2025
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong daun pandan. Campur air secukupnya lalu blender dan saring. Sisihkan
- 2
Siapkan bahan. Kocok telur ayam, gula putih Rose brand dan garam dengan whisk hingga gula larut.
- 3
Tambahkan tepung terigu, aduk rata.Masukkan semua bahan lain secara bertahap, aduk rata.
- 4
Tuang santan, air pandan dan beberapa tetes pewarna rasa pandan.
- 5
Tuang adonan ke cetakan bolu, hentakkan perlahan agar rata.
- 6
Panaskan oven pada suhu 170°C. Panggang adonan selama 40 menit hingga matang.
- 7
Keluarkan, dinginkan, potong-potong, dan Bolu kemojo siap dinikmati
Tips
Pastikan adonan memiliki tekstur lembut sebelum dipanggang untuk hasil yang maksimal.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar